カテゴリ:食事会( 56 )

夏のマッカリーナ

7月の大人女子会。
たまに緑溢れる郊外へと遠出。
札幌から車で約2時間。
ニセコの近く、羊蹄山の麓にひっそりと建つ、
コテージ付きレストラン「マッカリーナ」へ。
中山峠から眺める羊蹄山は蝦夷富士と云われる程富士山に似ています。
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予約時間より早く着き、ホールでおしゃべりしながら待っていると、
お客様が次々と入ってきます。
平日でも八分通り席がうまりました。
席からもガラス越しにシェフたちの様子が見え楽しいです。

モリエールの姉妹店なので、お料理もちょっと似ていました。
矢張り新鮮な地元のお野菜が売り。
アスパラの時期が終わり残念!!
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色とりどりの新鮮なお野菜は甘くて美味しい~。
自家製生ハムとスモークしたポークハム
冷たいジャガイモのスープ
ビーフのシャリアピンソース掛け
デザートはアイスクリーム(ルバーブとフランボアーズのソース)
Y子さんが運転をかって出て下さったのでmar はワインを一杯だけ頂きました。
お昼なので良く効きます@@;

この当たりの特産ジャガイモの花盛りを見ながら、運転して頂いて
優雅なランチタイムを過ごさせて頂きました。
Y子さん有難う。
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by modesta | 2017-07-28 21:29 | 食事会 | Comments(2)

6月の大人女子会

ウニが美味しい季節になると、思い浮かぶのはウニパスタ。
と云うとSABOT(サボ)でしょう。
アラカルトが楽しい。ピックアップで。
最初に頼むのは、お約束のこの一皿。
シンプルなのに病みつきになる味。
白桃、水ナス、モッツアレラのサラダ。
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フォアグラのパテをつけ、カリカリのフランスパンを
かじり乍ら、次のお料理を待ちます。
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ホワイトアスパラと北寄貝をバジルソースで和えて
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最後を締めくくったのはもちろんウニパスタ。そしてエビとソラマメなど
温野菜が入ったパスタを一口づつ。
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デザートも美味しいのでそれぞれに。
相変わらず美味しくて満足の一語。
ご馳走さまでした!
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by modesta | 2017-06-28 22:16 | 食事会 | Comments(4)

Food Craftryって?

店の名の前にFood Craftryと書き添えてある。
ジャンルに拘らず、独創的なお料理を作ると云う意味かしら?
オープンキッチンなので、シェフ達がそれぞれに道産物を使って、楽しそうに作って
いるのが見える。
見た目も美しく味も仲々Good。

特に美味しかったもの。
牛蒡のポタージュ。
フォアグラのポワレを浮かしてある。
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仔羊背肉とニンニクのロースト
シェリーヴィネガーソース添え
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狸小路のはずれのビルの2階にひっそりあるAmair(アモアール)。
和のものとフレンチ、イタリアンを上手く取り合わせ
当分目が離せないお店です。
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by modesta | 2017-04-21 22:34 | 食事会 | Comments(0)

鯛尽くし

旅友でもあり、marの主治医でもあるS先生ご夫妻のご案内で、
桜鯛尽くしのお料理を頂きに”ふか町”へ。
このお店は元々、ふぐ専門のお料理やさん。
今のこの時期だけ、桜鯛のお料理を出すのだそう。
桜鯛の季節が終わると冬のフグの季節までお休みになるとか。

突出しは桜鯛の子と肝煮。美味しい~。 
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桜鯛の薄造り。
桜の花びらの様。思わずキレイと歓声をあげてしまった。
真ん中はコラーゲンたっぷりの鯛の皮を盛り付けて
河豚のてっさの様にぽん酢で頂きます。
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桜鯛の骨酒なんて初めて~。
何しろ天然物の一本釣りで釣られた、5キロもある大物の桜鯛の骨
ですから・・・デカッ。
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兜とあら炊きも大きく豪快。
お醤油も拘りの極み。産地からのお取り寄せとか。
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濃くトロミのあるタレなのに味は不思議に濃くない。

桜鯛と野菜のお鍋。
お上品な出汁の味が出ていて美味しい。
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最後に鍋の出汁で卵のお雑炊。
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何杯も行けそう。優しいお味で満足、満足。
春にぴったりの桜鯛尽くしに感激。
この時期だけの贅沢を堪能させて頂き、なんて幸せ♪♬
ご馳走さまでした。
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by modesta | 2017-04-18 20:33 | 食事会 | Comments(0)

3月の夜の女子会

月1の女子会。歳のせいか和食が多くなって来たこの頃。
久し振りにフレンチにしようかと、”虫狩”へ伺いました。
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フレンチは器も華やかでお料理もオシャレ。
前菜。ビーツと苺がキレイな色を出しています。
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春らしい爽やかなサラダ。
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虫狩の看板メニューの鮑のステーキ。
待ってました!
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あぐー豚のソティ。柔らかくて美味しい。
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デザートは3種類の中から、大好きなクレームブリュレにしました。
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どれも美味しく完食。
来月は宣伝で見たスペイン料理に決定。
新しいお店のよう。楽しみ~と、
年の割には、皆食欲旺盛な女子たち。
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by modesta | 2017-03-26 17:23 | 食事会 | Comments(0)

家呑み会

今年もお世話になった飲み友でもある友人ご夫妻を
お呼びして定番のきりたんぽ鍋を用意しました。
(お鍋は写真無し。飲んでいるうちに撮り忘れました 汗)

ご主人のTさんは日本酒に目のないお方。
さあ今夜は飲み明かしましょう。
お鍋の前につまみを何品か。
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     テリーヌ、
     アボガドとカニのサラダ、
     ゴルゴンゾーラのスモークサーモン巻き
     菊と茗荷と胡瓜の酢の物、
     キヌアサラダ、
     鮪と鯛の昆布〆のお刺身

真ん中には
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     マッシュルームとベーコン、ポテト、ニンニクのアヒージョ
     干し柿の中に拍子切バター入り
     鰤の蕪ら漬け
この後はきりたんぽ鍋を。
飲んで食べておしゃべりすること5時間。
やはり家呑みならでは。
楽しいひと時はあっと云う間。
来年もよろしくお付き合い下さいませ。 
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by modesta | 2016-12-27 15:47 | 食事会 | Comments(0)

☆メリークリスマス☆

毎年息子、娘、家と持ち回りの??クリスマス会。
今年はmarの家の番。
ツリーはモミの木ではなく、植木のベンジャミンで代用です。
jijiは雰囲気作り担当。クリスマスソングのCDを流し・・
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お料理もいつも通り持ち寄り。
marはキヌアのデトックスサラダとゴルゴンゾーラのニョッキ
それに根菜の具沢山スープを作りました。
アップ写真は撮り忘れ。キヌアのサラダのみ
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息子はターキーとワインを持参
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20歳になった孫も今年から大人の仲間入り。
シャンパンでメリークリスマス!
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娘はチャプチェと自家製テリーヌとイチゴを持参
一度に並ぶと豪華になりました。
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孫のHちゃんがターキーを手際よく切り分けてくれ
さすが我が孫。上手に10等分に分けてくれました。
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最後はお約束のケーキ。
一番下の小学校6年の孫のM君がローソクを吹き消してカット
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それぞれにプレゼントを渡し、大人も子供もガサコソと中身を確認。
大したものではなく、それでもプレゼントは楽しいもの。
すっかり夜も更け、あっという間に時間が過ぎたクリスマス会でした。
女性軍お疲れさまでした。
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by modesta | 2016-12-25 23:53 | 食事会 | Comments(2)

久し振りのランチバイキング♪♪

高校時代の仲良し四人でメルキュールホテルのボルドーで
久々のお食事会。
大きな窓から明るい光が差し込み暖かくて気持ちの良い空間。
窓際の席は、まるでテラスで頂いている気分♪
静かで、ゆっくりおしゃべりするには最高です。
オードブルも豊富で、ついつい取りすぎ。
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どれも薄味で美味しく手作りが嬉しいお料理。
他にメインのお料理は、お魚かお肉を一品チョイス。

デザートもチョコレートフェア中で、フォンダンショコラをサービスしてくれました。
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この所運動不足なのに、食べ過ぎで反省中。
でも今日は特別。たっぷりおしゃべりして ああ愉しかった。
また明日から頑張ろうっと。
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by modesta | 2016-02-25 14:37 | 食事会 | Comments(2)

楽しみのあとに、まさかの・・・

日頃から、付き合いが良すぎるとjijiに嗜められていたmar です。
それなのに、新年会にほいほい出かけていました。
先日もある団体のフォーラムのお手伝いをした仲間で飲み会。
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1升瓶から、鍋にお酒を豪快にドボドボと注ぐ豚シャブ。
それは美味しく楽しく頂きました。

ちょっと飲みすぎたか。、あれ?瓶が7本に見える。
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ピントが合わなかっただけで、ちゃんと7本ありました(ホッ)。

しか~し。
気持ちよく帰ってきて、二日後、なんだかひどく咳が出て、節々が痛い。
いつになくjiji が病院に行ったほうが良いと言い、息子の所へ。
娘の付き添いまで付きました。
果たして結果は、まさかのインフルエンザ。
ちゃんと予防接種をしたのに・・・
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お薬を貰い、1週間は自宅謹慎。人に移すと困るからって。
あと2回の新年会もキャンセル。
家で休養するようにとの神さまからのお達しでしょう。
翌日娘は、食べ物をいっぱいと こんなものを持って現れました。
なんだ?これは。
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なんでも置いて置くだけで インフルエンザの菌を追い出すのだそうです。
ただ今、神妙に閉じこもっております。
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by modesta | 2016-01-27 14:52 | 食事会 | Comments(2)

メリー・クリスマス

年一回のお楽しみ。
今年のクリスマス会は娘宅に家族全員集合。
行く方は、お料理を少し持参します。
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毎年持ち回りでやるクリスマス会。
今年もとても楽しい幸せなクリスマスを過ごす事が出来て
神様に感謝します。
この幸せがいつまでも続きますように・・・・
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by modesta | 2015-12-25 00:00 | 食事会 | Comments(2)


北国の四季や jijiとmarの日々の暮らしをのんびり綴ります


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