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どうぞ良いお年を!

今年も残す所あとわずか。
我が家は去年、今年と2年続きの喪中です。
新年を迎えるお花も控えめ。

ラナンキュラスとヒヤシンスで
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今年一年ブログを覗いて頂いた方に心から感謝申し上げます。
来年も細々とアップしたいと思っています。
よろしくお付き合い下さいませ。
どうぞ良い新年をお迎え下さい。
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by modesta | 2016-12-30 23:05 | ごあいさつ | Comments(0)

家呑み会

今年もお世話になった飲み友でもある友人ご夫妻を
お呼びして定番のきりたんぽ鍋を用意しました。
(お鍋は写真無し。飲んでいるうちに撮り忘れました 汗)

ご主人のTさんは日本酒に目のないお方。
さあ今夜は飲み明かしましょう。
お鍋の前につまみを何品か。
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     テリーヌ、
     アボガドとカニのサラダ、
     ゴルゴンゾーラのスモークサーモン巻き
     菊と茗荷と胡瓜の酢の物、
     キヌアサラダ、
     鮪と鯛の昆布〆のお刺身

真ん中には
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     マッシュルームとベーコン、ポテト、ニンニクのアヒージョ
     干し柿の中に拍子切バター入り
     鰤の蕪ら漬け
この後はきりたんぽ鍋を。
飲んで食べておしゃべりすること5時間。
やはり家呑みならでは。
楽しいひと時はあっと云う間。
来年もよろしくお付き合い下さいませ。 
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by modesta | 2016-12-27 15:47 | 食事会 | Comments(0)

☆メリークリスマス☆

毎年息子、娘、家と持ち回りの??クリスマス会。
今年はmarの家の番。
ツリーはモミの木ではなく、植木のベンジャミンで代用です。
jijiは雰囲気作り担当。クリスマスソングのCDを流し・・
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お料理もいつも通り持ち寄り。
marはキヌアのデトックスサラダとゴルゴンゾーラのニョッキ
それに根菜の具沢山スープを作りました。
アップ写真は撮り忘れ。キヌアのサラダのみ
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息子はターキーとワインを持参
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20歳になった孫も今年から大人の仲間入り。
シャンパンでメリークリスマス!
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娘はチャプチェと自家製テリーヌとイチゴを持参
一度に並ぶと豪華になりました。
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孫のHちゃんがターキーを手際よく切り分けてくれ
さすが我が孫。上手に10等分に分けてくれました。
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最後はお約束のケーキ。
一番下の小学校6年の孫のM君がローソクを吹き消してカット
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それぞれにプレゼントを渡し、大人も子供もガサコソと中身を確認。
大したものではなく、それでもプレゼントは楽しいもの。
すっかり夜も更け、あっという間に時間が過ぎたクリスマス会でした。
女性軍お疲れさまでした。
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by modesta | 2016-12-25 23:53 | 食事会 | Comments(2)

散歩時々お茶

紅葉が終わった京都はしんと静か。
大徳寺の中の高桐院へ。
紅葉の時期にはもみじの多い高桐院は真っ赤に染まるそう。
竹林の奥にひっそりとありました。
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石畳に導かれ奥へ
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枯れ葉が一層寂しさを引き立てます。

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ひんやりとした空気。静けさが漂い、心の中まで清々しい。

冷えた身体を温めようかとお茶を頂く。
お抹茶の美味しいこと。
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やはり京都には、お茶と和菓子が似合います。

翌日の神戸も晴れてホテルの窓から海がキレイ。
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久し振りに異人館の界隈を歩くと、とても可愛いサンタさんたちに会いました。
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by modesta | 2016-12-19 23:16 | Comments(2)

続関西*美味の旅

翌日は神戸へ。神戸と云ったらやはり神戸牛でしょう。
お店は良く分からないので
泊まったホテルの鉄板焼きのお店へ。
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焼いてくれたのは、若くて可愛い女性シェフ。
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生ガーリックをあっという間に手際良くこんがり、さくさくに。
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伊勢エビを焼いて、中の身を出し・・
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伊勢エビのスープ仕立ての出来上がり。
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なんて美味しいスープ(⋈◍>◡<◍)。✧♡
いよいよ真打登!!。
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フランベして・・
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ミディアムレアの出来上がり
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ジューシーでとても美味しい。でも・・・jijiとmarには、ヒレの方が身体に良さそう??
あと10年若かったらね~。
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by modesta | 2016-12-19 21:49 | 旅行 | Comments(0)

関西*美味の旅

河豚は冬になると美味しいものの一つ。
先日京都に行き、美味しい河豚専門店を見つけ予約。
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京都祇園にある富久は、夏は鱧料理、冬は河豚料理の専門店。
ミシュランの☆を何度か貰っている。

先ずは、見事なてっさの菊作り。
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国産天然トラフグ。とても美しい。
見た目にも艶があり、その歯ごたえといったらダントツ。
今まで食べた河豚は何だったのかと思うほど。
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jijiと二人前。でもたっぷりでものすごい満足感。

勿論ひれ酒を熱燗で。
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そして白子を溶かした白子酒。
これがマイルドですごく美味しい。
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白子の焼き物
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ふぐの焼き物&揚げ物
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てっちりは湯葉が入って、秘伝のぽん酢で。
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美味しさにつられ、雑炊まで一気に。
満足度120%の至福の時を過ごした一夜でした。
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by modesta | 2016-12-18 10:16 | 旅行 | Comments(0)

メガネもお洒落のうち?


友達がメガネを買うのに付いて行ったのが運のつき。
似合うとおだてられ、また買ってしまった。
先日孫のKちゃんから、marたん、メガネ持ち過ぎだよ と言われたのにね。
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若い頃は目がいいのが自慢だった。
この頃と言ったら、何を見るにもメガネが無いと
不自由極まりない。まったく厭になる。
そんな訳で、メガネやさんとも親しくなってしまい
気が付けば、こんなに・・・
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言い訳すると、外出用遠近と度入り偏光グラスと読書用老眼という具合。
今度のは、大人可愛い?カジュアルな遠近。
何でも鯖江市の手作りメガネとかで、見た目より軽くかけ易い。
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今日は今頃にしては何十年に一度の大雪。
54センチも積り、降りやまず朝と午後の2回雪かき。
いい運動でした。
買い物にも行く気にならず、お気に入りの雑誌を眺めて
つかの間の休養を取って、さあ明日からまた頑張ろうっと。
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by modesta | 2016-12-10 17:10 | お洒落 | Comments(2)

雪景色

モノクロ写真ではない今朝の風景です。
カーテンを開けてびっくり。
折角 雪が解けて喜んだのもつかの間、
夜中に音も無く降った雪。
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我が家のバラ園に行くアーチも・・
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でも枝に雪が積りキレイ。いつもこのように付く訳ではありません。
湿った雪で無風の時限定。

お友達が柚子を抱えてやってきました。
ご主人のご実家の庭から、彼女が木登りして
採ってきた貴重な無農薬の柚子です。ご実家は、滋賀県とか。
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胃もお疲でしょう。今晩はシンプル(質素)に。
蕗の水煮のきんぴらと
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牡蠣と芹を入れた具だくさんの湯豆腐(柚子が主役)のみ。
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今晩は胃を休ませてあげて。あ、ビールは飲んじゃった。
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by modesta | 2016-12-06 22:22 | 季節 | Comments(2)

今年もお世話に・・

食事会も続くときは続くもの。
いつも旅行に、ご一緒して下さるS先生ご夫妻と
旅の思い出話を、しながらの忘年会。
スイスのユングフラウ周辺をトレッキングした時の
お花畑の素晴らしさは、お互い忘れられず、お酒の勢いで
もう1度あの景色を見に行こうという事に・・・・

今回はニューヨーク帰りのご夫妻には、和食の方が良いと
思い、ミシュランの☆をもらったと云う三徳六味へ。

突出しは、エビイモに自家製からすみを摺ったものと
新もの銀杏
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お凌ぎは柚子釜の中に入っているご飯の上に、鶉の黄身。
実は黄身の下には、海鼠腸(このわた)を忍ばせてありました。
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お椀はタラバ蟹のしんじょうと、たちの摺り流し
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トラフグを分厚く切ったお刺身。(余談ですがてっさと云いますがその意味をご存じですか?
フグは当たると死ぬので洒落で鉄砲と呼び、そのお刺身なのでてっさと云うそう)
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甘鯛の蕪蒸し 熱々で美味しい
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最後は栗の菓子と上手に淹れた八女茶。お茶にまで拘るお店は初めてです。
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他にも何品かのお料理があったけれど話に夢中で撮り忘れ。
このお店はいつ来ても、心のこもった丁寧なお料理で大好きなお店です。

さて来年もスイスに行けますか。
酔いが覚めても忘れていませんように。
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by modesta | 2016-12-03 22:39 | 食事 | Comments(2)

φ(ファイ)で大人女子会

札幌の中心部でちょっと隠れ家的な場所。
すごーく判りにくい処なのにいつも満員。しかも殆ど若者。
でも厚顔のおばさま達は、平気。だって食いしん坊の集まりは
美味しいものの為にはどこへでも行くのです。

イタリアンなので、アラカルトで食べられるのが良いです。
最初はヒラメのカルパッチョから
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カラフルなお野菜たちを、暖かいバーニャカウダのソースで
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サツマイモのポタージュスープ
初めてでしたが優しいお味でした。
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帆立貝と新じゃがとポロ葱のグラチネ
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塩水ウニのフリッタータ 中にもウニが入っていて美味しい。
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タラバ蟹のパスタ
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ニョッキ ゴルゴンゾーラソースで 勿論おいしい~。
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さすがのグルメマダム達も、お腹いっぱい。
メニューに目が眩みました。やはりアラカルトは
気をつけなくっちゃね。
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by modesta | 2016-12-03 17:48 | Comments(0)


北国の四季や jijiとmarの日々の暮らしをのんびり綴ります


by modesta

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