春の妖精に会いに

雪割草やカタクリなど春一番に咲き、春が終わると地上の葉の部分が枯れ
根や球根は来年の春まで息をひそめてじっと待つ健気で可憐な花たちを
総称して春の妖精(Spring ephemeral)と呼ぶのだそう。
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妖精たちの中でも、marは特に雪割草がお気に入り。
残念ながら北海道では、雪割草は戸外では咲きません。

これは、温室の中です。山の中で群生しているのを
一度でいいから見てみたい。
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ほらこんなに可愛い顔をしているの。
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本物はこんなに小さいお花です。でも貴重なものは、一株数万円もするのよ。
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百合が原公園に今年も会いに行ってきました。
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# by modesta | 2017-02-15 23:35 | お花 | Comments(0)

南の島の夕暮れ

札幌から直行便で行きは5時間。帰りは4時間。
時差はⅠ時間。気温差30度。湿度90%。
一番日本から近いアメリカ。グアムへ。
着いたとたん、もあーっと蒸し風呂に入った気分。
常夏の風がお出迎え。
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北国から行ったjijiとmarには楽園。
ヒートテックの長袖シャツも要りません。
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4泊の旅でしたが、お肌もしっとり。
太陽をたっぷり浴び、南国気分を十分味わった旅でした。
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# by modesta | 2017-02-11 14:58 | 旅行 | Comments(4)

パスタとポーク

いつもお昼は麺類と云うと、ついおうどんになっていたこの頃。
久し振りにパスタを作ってみました。
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イタリアからのお土産に貰ったパウダーのカラスミを
たっぷり使って・・
沖縄から買ってきた、島唐辛子入りのオリーブオイルも。
ペペロンチーノにとっても便利。
ドライパクチーを振って出来上がり。
(香りが余り無くて、一寸残念なパクチー。
 でもこの時期 彩には便利です)
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肩ロースの塊500グラムを買ってきました。
大匙半分のお塩を全体に振り振り。
ラップにしっかり包んで冷蔵庫で3日間熟成させて・・
出したらヌルヌル感を水で洗って
半分に切って、ニンニクと葱の切れ端が残っていたのでそれも投入。
トロ火で30~40分コトコト茹でると塩豚のゆで豚出来上がり。
ハムのように柔らかいです。
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一緒に茹でたニンニクとお味噌を混ぜ合わせ、付けて頂きました。
美味しいスープも同時に出来て、らくちんメニューです。
作り置きもできて、使い道もあって冬場にもってこいかも。
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# by modesta | 2017-02-04 14:51 | おうちご飯 | Comments(0)

ご褒美

若いのは気持ちだけ。身体の方は正直で、老化の一途を辿っております。
検診でカメラを飲んだのは、たしか一昨年だったかな。
二年後にいらっしゃいと言われていても、重い腰はなかなか上がらない。
記録を見ると3年経っていた。娘に行かなきゃダメよと言われしぶしぶ予約。

結果は異状なし。大丈夫と思いながらも一応一安心。
今年のノルマを果たし、途中娘の家に寄ると・・ご褒美が♬
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夕飯のオカズ一式作って持たせてくれました。親子逆転の図。
   カキフライ(キャベツの千切り付き)
   おでん
   ひじきと切干し大根のお煮つけ
   タコとキューリの酢の物

大好物なものばかり!持つべきものは娘です(娘さんのいない方、ごめんなさい)
二日に分けて、味わって頂きましたよ。(それにしてもmarの味とよく似てるわ)
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# by modesta | 2017-01-27 21:54 | プレゼント | Comments(2)

老舗の流儀

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表題に惹かれ、本屋さんで買い求めました。
ほんの軽い気持ちで・・
所が何となんと奥の深い内容。

活字も小さく期待していた写真も殆ど有りません。
取っ掛かりは、正直あまり良くなかった。

所が我慢して読み進むうちに、だんだん引き込まれて行くのです。
虎屋の社長 黒川光博氏と前エルメス本社の副社長 齋藤峰明氏の対談形式です。

お互い、ものつくりで一流の老舗ですが、考え方に共通するものが・・
ぶれないスタンスと時代に沿った挑戦。
物の見方、人の育て方。経営学等々。

お二人の幅のある、その上奥行のある話の内容に圧倒され
読み終わった時には、上等な玉露を味わって飲んだような
心地良さを感じたのでした。
読み応えのある素敵な一冊でした。
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# by modesta | 2017-01-25 22:57 | その他 | Comments(2)


北国の四季や jijiとmarの日々の暮らしをのんびり綴ります


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