札幌で海の幸を堪能したければ・・

北海道は海の幸の宝庫と云っても過言ではないでしょう。
季節ごとに新鮮な魚介を頂けるのは幸せな事です。
新鮮なものは、素材の味を楽しむのが一番ですね。

S先生ご夫妻に連れて行って頂いたこのお店は
魚介を美味しく頂ける一押しのお店です。
ポン酒党には堪りませんよ。

突き出しは、鮟肝のポン酢仕立て
とろける様なお味です
今夜は日本酒に直行。
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ほぐした蟹の身の蟹味噌和え
これもたっぷり食べごたえ有りです。
おいしい~。
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お造りは、大きなホタテがごろっと。
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たち(真ダラの白子)をソティ。その下に敷いた
牛蒡のお味が絶妙!
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きんきの塩焼き。
炭火で焼いているので、油が落ちて良い具合。
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鰊の甘露煮。柔らかく炊いた昆布も
甘からず辛からず良いお味です。
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ホッキ貝の酢味噌和え
口の中がすっきり。
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最後の〆はたら子の醤油漬け丼。
長いものミジン切りが入っていて
しゃりしゃりといい歯ごたえ。
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日本酒の銘柄の多さに@@驚き!
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今宵もほろ酔い、幸せなひと時を有難うございました。
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by modesta | 2016-02-27 22:21 | お呼ばれ | Comments(0)


北国の四季や jijiとmarの日々の暮らしをのんびり綴ります


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