北海道は海の幸の宝庫と云っても過言ではないでしょう。
季節ごとに新鮮な魚介を頂けるのは幸せな事です。
新鮮なものは、素材の味を楽しむのが一番ですね。

S先生ご夫妻に連れて行って頂いたこのお店は
魚介を美味しく頂ける一押しのお店です。
ポン酒党には堪りませんよ。

突き出しは、鮟肝のポン酢仕立て
とろける様なお味です
今夜は日本酒に直行。


ほぐした蟹の身の蟹味噌和え
これもたっぷり食べごたえ有りです。
おいしい～。


お造りは、大きなホタテがごろっと。


たち（真ダラの白子）をソティ。その下に敷いた
牛蒡のお味が絶妙！


きんきの塩焼き。
炭火で焼いているので、油が落ちて良い具合。


鰊の甘露煮。柔らかく炊いた昆布も
甘からず辛からず良いお味です。


ホッキ貝の酢味噌和え
口の中がすっきり。


最後の〆はたら子の醤油漬け丼。
長いものミジン切りが入っていて
しゃりしゃりといい歯ごたえ。


日本酒の銘柄の多さに＠＠驚き！


今宵もほろ酔い、幸せなひと時を有難うございました。