広島焼き

お好み焼きの広島バージョン。
普通、こちらでは、小麦粉のドロドロにキャベツを混ぜて焼きます。
本場仕込みの広島焼きのお店に連れて行ってもらいました。

あら、最初から違う!
溶かした小麦粉を鉄板の上に丸く薄く焼きます。
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その上にたっぷりキャベツ、もやし、揚げ玉を乗せ
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三枚肉(バラ肉)を置き
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鉄板に卵を割って崩し、その上に先ほどの野菜とお肉をひっくり返し乗せるだけ。
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ソースを塗って出来上がり。
とってもヘルシーで美味しい広島焼き。
今度、家でもやってみよ。
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by modesta | 2016-11-26 20:51 | 食事 | Comments(6)
Commented by misaodosu at 2016-11-28 13:07
本式の広島焼はこうするんですね
知りませんでした
ドロドロ小麦粉にキャベツを混ぜて・・私も同じです
刻みネギを山ほど乗せるとか焼きそば入りとかあったりしてまさしく=お好み焼=は色々ですね

重い用事もお友達の計らいで少しは軽くなりましたか?
ご苦労様でした(^_^)v 
Commented by modesta at 2016-11-30 12:12
misao>さん
遅くなりごめんなさい。先日はの上京は、二つの用事を抱えての旅でした。従妹の重病のお見舞いと私の両親の改葬。東京から二つのお骨を抱え、札幌の新しいお墓へ。でも何かホッと
いたしました。

Commented by linden2151026 at 2016-12-02 17:16
広島焼きおいしそうですね。
日本にいる時はよくお好みを焼いていましたが、こちらでは山芋がなかなかなく、あまりしませんでした。広島焼きだったらできるかもしれません。キャベツがあるので。早速してみます。ありがとうございました。
Commented by modesta at 2016-12-03 16:42
lindenさん>
ようこそ。広島焼きとてもヘルシーで簡単そうに
みえました。お試し下さい。ちなみに私はまだ
試していません(笑)
Commented by linden2151026 at 2016-12-04 17:01
modestaさん、先日広島焼き作りましたよ!
それが、おソースがないのに気がつき(TT)、ケチャップやオイスターソースで笑
Commented by modesta at 2016-12-04 23:04
lindenさん>早い!上手く出来ましたか?ウスターソースと
マヨネーズの組み合わせも有りですね。私も今度作って見ます。遅くればせながら笑。パリでは紅ショウガなどは無いのでしょうね。パリと紅ショウガなんて似合いませんものね。


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